今年以来，临泽县市场监管局聚焦生产、流通、餐饮全链条，持续开展肉制品质量安全专项整治行动，以高压态势严查各类风险隐患，切实守护人民群众“肉盘子”安全。

全链条精准整治，消除风险隐患。紧盯肉源造假、来源不明、检疫不合格、非法添加、标签虚假五大突出问题，覆盖生产加工、市场销售、餐饮消费全环节。重点排查肉制品生产企业、小作坊、农贸市场、生鲜商超、卤味店、火锅店、烧烤店及网络销售平台，严查掺假牛羊肉，使用病死畜禽肉，非法添加非食用物质等违法行为。共检查肉制品生产经营主体313家次，监督抽检9批次，立案查处3起，坚决防止问题肉制品流入市场。

强化部门协作，形成监管合力。积极加强与农业农村、公安等部门的沟通协调，建立信息共享、线索通报、联合执法、行刑衔接等工作机制。会同农业农村部门强化畜禽屠宰源头监管，严查私屠滥宰行为；与公安部门建立案件移送和联合办案机制，对涉嫌犯罪案件坚决移送、快查快办。专项行动以来，已开展联合执法3次，形成“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”的全链条监管合力。

曝光典型案例，推动社会共治。坚持“查处一起、曝光一起、震慑一批”的原则，发布《关于公开征集制售假劣肉制品违法线索的公告》，对整治中发现的违法行为依法从严处罚，通过微信公众号曝光典型案例1期。同时强化主体责任约谈，督促生产经营单位严格落实进货查验、索证索票记录等制度，以案说法开展警示教育，引导生产经营者增强守法意识、责任意识和诚信意识，自觉规范生产经营行为。（姚文娟）